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Grundrezepte, Regional, Saison, Feste, Feiern

Grundrezepte, Regional, Saison, Feste, Feiern

Schrotröllchen Zutaten: 100 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, Salz, 1 Ei, 100 g Weizenschrot, 100 g Mehl, 100 g Trockenobst, 50 g Nüsse, 1 TL Backpulver Zubereitung: Als erstes die Nüsse und das Trockenobst zerklei...

Schwäbischer Hefeteig Zutaten: 500g Weizenmehl, 250g Butter (Zimmertemperatur), 2 Eier (Zimmertemperatur), 4 EL Milch, 30g frische Hefe, Prise Salz Zubereitung: Das Mehl in eine Rührschüssel sieben. In die Mitte eine V...

Schwarzbrottorte Etwas ungewöhnlich, aber einfach köstlich ist die Schwarzbrottorte aus dem Münsterland Zutaten: 50 g Schwarzbrotbrösel, Glas Rum, 2 Eier, 6 Eigelbe, 150 g Zucker, 150 g ungeschälte gemahlene Man...

Sesam-Amarenakirsch Snack Zutaten reichen für etwa 60-70 Möpchen: 150 g Marzipanrohmasse, 200 g Mehl, 75 g Zucker, etwas Salz, 1 Ei, 100 g kalte Butter, 50 g leicht gerösteter Sesam, 60-70 Amarenakirschen (ein Abtropfen ist...

Speckkuchen, herzhaft Zutaten: 125 g Butter, Salz, 250 g Mehl, 250 g geräucherter Speck, 4 Eier, 250 g Schmand, geriebenen Muskat, Salz, Pfeffer und 200 g geriebener Gouda zum Ausrollen Mehl und für die Kuchenform Fett ...

Streusel ohne Backen Hierfür braucht man nicht viel, wie gesagt, diese Streusel werden nicht gebacken, deshalb geht es so ziemlich schnell, die Zutaten dafür sind: 100 g Mehl, 100 g Palmin, 100 g Puderzucker und alles ...

Streusel-Grundteig Zutaten: 150g Butter, 300g Weizenmehl, 150g Zucker, 2 TL Vanille-Zucker Die Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanille-Zucker und Weizenmehl zugeben und zu ...

Strudelteig Zutaten: Ca. 125ml Wasser, 1 Ei (mittel), 250g Vollkornweizenmehl, Prise Salz, 4 EL + Keimöl zum Bestreichen, 1 EL Balsamico-Essig (weiß) Zubereitung: Das Mehl in eine Rührschüssel geben. In die ...

Süße Rolle Zutaten: 125 g Margarine, 1 Ei, 1 P. Vanillinzucker, 300 g Mehl, 100 g Zucker, 2 TL Backpulver Füllung: 50 g Datteln, 100 g Walnusskerne, 100 g abgezogene Mandeln, 200 g Honig, 200 g getrocknete Ap...

Süßer Käsekranz Zutaten: 500 g Mehl, 40 g Hefe, 2 EL Zucker, 1/4 l lauwarme Milch, 1 abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, 4 Eigelb, 100 g weiche Butter oder Margarine, 1 Prise Salz 200 g getrocknete Aprikosen...

Süßes Rehlein Zutaten: 125 g Zwieback, 100 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, 100 g gemahlene Mandeln, 2 EL Mehl, 2 TL Backpulver, 200 g Zartbitterschokolade, 2 EL Rum, 25 g Kokosfett, 50 g Mandelstifte, Butter für...

Tausendfüßler "Fridolin" Zutaten: 4 Eier, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 80 g Mehl, 80 g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 2 Becher Sahne, 2 Bananen, 1 Päckchen Mikado Stäbchen, Smarties zum Verzieren, ...

Teekranz Zutaten: 450 g Mehl, 15 g Hefe, 10 Esslöffel Milch, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 4 geriebene bittere Mandeln, 1 Ei, 50 g Butter, 100 g süße Mandeln, Nüsse oder auch Kokosraspeln, 1 Teelöffel Zimt Z...

Teigstückchen Zutaten: 50 g Margarine, 200 g Mehl, 2 EL Weißwein, 1 Prise Salz, 5 El Sahne, 50 g Puderzucker, 2 Eigelb, etwas Zitronenschale, Ausbackfett, Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitun...

Thüringer Kniekäulchen Zutaten: 1 kg Mehl, 75 g Hefe, Liter Milch, 4 Eier, 75 g Zucker, 150 g Margarine, 1 Prise Salz, Ausbackfett, Puderzucker Zubereitung: Ein verhältnismäßig weicher Teig entsteht aus Mehl, Hefe, la...

Tiramisu Zutaten: 150 g Zucker, 125 g Butter, 2 Eier, 250 g Dinkel, 2 TL Backpulver, Creme: 50 g Puderzucker, 2 Eigelb, 2 EL heißes Wasser, 40 cl Amaretto , 250 g Mascarpone, 125 g Frischkäse, 2 Eiweiß, Ka...

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