Grundrezepte, Regional, Saison, Feste, Feiern

Patchwork-Kuchen Zutaten: 250 g Margarine, 200 g Zucker, 1 kg Obst (z.B. Johannisbeeren, Aprikosen, Kirschen, Brombeeren oder Heidelbeeren),100 g Speisestärke, 4 Eier, 3 Tl Backpulver, 1 P. Bourbon-Vanillinzucker, ...

Pfannkuchen mit Apfel Zutaten: 2 Eier, 150g Zucker, 1 Pk Vanillinzucker, 1 viertel Liter Milch, etwas Mehl, zwei Äpfel Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillinzucker und Milch in einer Schüssel verrühren. Mehl so viel hin...

Pfefferkränzchen Zutaten: 2 Eier, 500 g Mehl, 200 ml Weißwein, 30 ml Rum, 200 g Gänsefett, Salz, 1 TL Pfeffer Zubreitung: Mehl in eine Backschüssel sieben, mit Gänsefett gründlich vermischen. Eier einzeln aufschla...

Pfefferkuchenbombe Zutaten: 100 g Margarine, 250 g Kunsthonig, 30 g Kakao, 4 EL Weinbrand, 180 g Zucker, 2 Eier, 100 g Zitronat, Salz, 500 g Mehl, 20 g Pfefferkuchengewürz, 100 g gehackte Mandeln, Glas Aprikosenmar...

Pfefferkuchenhaus Zutaten: 100 g Zucker, 100 g Butter, 300 g Puderzucker, 150 g Zuckerrübensirup, 450 g Mehl, 6 EL Milch, 8 g Pfefferkuchengewürz, 1,5 TL Backpulver, 1 Eiweiß, 2 EL Zitronensaft, Süßigkeiten zum Ver...

Pfirsiche im Schlafrock Zutaten: 125 g Margarine, 250 g Mehl, 2 Eier, 6 Pfirsiche, P. Vanillinzucker, 25 g süsse gehackte Mandeln, Puderzucker, Salz, 65 g Zucker Zubereitung: Weiche Margarine, Zucker, 1 Eier schaumig...

Pflaumenstrudel Zutaten: 250gr mehl, 1 Prise Salz, 2Eßl. Öl, 1 Ei, 125ml warmes Wasser, flüssige Butter zum bestreichen, Mehl zum Ausrollen, 125ml Sahne, 1kg Pflaumen, 4Eßl. Zucker, 100gr gehackte Haselnüsse, 100g...

Pizza, Salami Zutaten: 500g Mehl, 1 Päckchen frische Hefe, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Esslöffel Zucker, 200 - 250g warmes Wasser, 1 Schuss Olivenöl, geriebener Käse, pürierte Tomaten Pizzagewürz, Salami, Schinken. Z...

Pizzateigrezept Zutaten für 4 Pizzen 300 400 Gramm Weizenmehl (501), 30 Gramm frische Hefe, 1 gute Prise Salz, 3 Esslöffel Olivenöl, 300 400 ml. lauwarmes Wasser, Gewürzmischung aus Basilikum, Majoran, Thymian...

Plumpudding Zubereitungszeit: 15 Minuten Ergibt ca. 16 Stück Garzeit: 6-8 Stunden Zutaten: 250g Kalbsnierenfett, 230g Semmelbrösel, 100g braunen Zucker, 350g Sultaninen, 100g gehackte Feigen, 50g Zitronat, 3...

Profiteroles Zutaten Brandteig: 145 g Mehl, 60 g Butter, etwas Salz, 1 TL Zucker, 4 Eier Füllung: 0,300 l Milch, 1 Becher süße Sahne, 1 Päckchen Paradies-Creme (Vanille),160 g Schokoladensoße, 60 g gestiftelt...

Quarkbällchen Zutaten: 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 250 g Quark, 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, etwas Zitronensaft, Öl zum Fritieren, Puderzucker und Zimt zum bestäuben Z...

Quarkbrötchen Zutaten für 8 Stück: 200 g Magerquark, 150 g Roggenschrot feingemahlen ( Type 1800 ), 50 g Weizenmehl ( Type 405 ), 1/2 Päck. Backpulver, 1 Teel. Sesam, 2 Tropfen flüss. Süßstoff, 1 Prise Salz All...

Quarkmutzen Zutaten: 2 Eier, 250 g Quark, TL Backpulver, 200 g Weizenmehl, 1 P. Vanillinzucker, Puderzucker, Öl, 80 g Zucker Zubereitung: Eier separat aufschlagen (immer die Frische kontrollieren). Mehl sie...

Quarkspitzen Zutaten: 500 g Quark, 500 g Mehl, 200 g Zucker, 125 g Butter, 8 Eier, 1 Backpulver, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Zitrone, Ausbackfett Zubereitung: Quark, Mehl, Zucker, flüssige Butter, 8 Eier, 1...

Quarkspitzen Zutaten: 40 g Margarine, 80 g Zucker, Salz, P. Backpulver, 2 Eier, 250 g gekochte Kartoffeln (Vortag), 250 g Quark, Puderzucker, Ausbackfett, abgeriebene Zitronenschale, 250 g Mehl, 4 EL Sultanin...