Weissbrot

Zutaten:
500 g Mehl (Type 405), 1 Pck Trockenhefe, 1 l Milch, 1 TL Salz, etwas Zucker, Butter für die Backform

Zubereitung:
5 EL Mehl mit Hefe, Zucker, warmer Milch und 5 EL warmem Wasser gut verrühren. 60
Minuten gehen lassen.

Anschliessend das restliche Mehl und das Salz zugeben zu einem glatten Teig kneten. Den
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten. Zu einer großen Kugel formen und wieder 60 Minuten gehen lassen.

In eine gefettete Kastenform geben und mit dem Messer die Oberfläche längs einschneiden.

Bei 200 Grad, ca. 45 Minuten backen.

Hierfür braucht man nicht viel, wie gesagt, diese Streusel werden nicht gebacken, deshalb geht es so ziemlich schnell, die Zutaten dafür sind:
100 g Mehl, 100 g Palmin, 100 g Puderzucker und alles wird so richtig mit den Fingern vermengt und zerbröselt und zum Schluß auf einen gebackenen Kuchen gegeben. (Praktisch, wenn es mal schnell gehen soll! Und sie sind auch wirklich lecker, ob gebacken oder nicht, jedem seinen Geschmack überlassen, einfach mal ausprobieren und selbst urteilen!)