Russisch Brot

Zutaten:
3 Eiweiß, 60 g Puderzucker, 1 Pck Vanillezucker, 1 EL Sirup, 1 TL Zimt, 1 TL Kakao, 70 g Weizenmehl, 40 g Stärkemehl

Glasur:
1 EL Zucker, 3 EL Wasser

Zubereitung:
Glasur:
Den Zucker im Wasser kurz aufkochen.

Teig:
Dann das Eiweiß steif schlagen, die restlichen Zutaten untermischen, nicht verrühren.

Die cremige Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) spritzen, üblicherweise als Buchstaben von A - Z.

Bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.

Mit der Zuckerglasur bestreichen, solange das Russisch Brot noch warm ist. Im noch warmen Backofen trocknen lassen.

Zutaten:
4 Eier, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 80 g Mehl, 80 g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 2 Becher Sahne, 2 Bananen, 1 Päckchen Mikado Stäbchen, Smarties zum Verzieren, rote Lebensmittelfarbe in der Tube

Zubereitung:
Aus Eier, Zucker, Salz, Vanillezucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver eine Biskuitrolle backen. und aufgerollt erkalten lassen.

Für die Füllung die Sahne steif schlagen und 1/3 zum Verzieren zurückbehalten. Die Biskuitrolle vorsichtig abrollen und mit Sahne bestreichen. Die Bananen schälen und klein schneiden, sofort auf der Sahne verteilen und die Biskuitrolle wieder aufrollen. Den Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen und schön bunt verzieren.

Für die Füße die Schokoladenstäbchen halbieren und fest in die Rolle drücken. Die Augen und die Nase aus bunten Schokoperlen machen und den Mund mit Lebensmittelfarbe. Den Rücken kann man bunt mit den Schokoperlen verzieren.

Tausendfüßler "Fridolin" eignet sich hervorragend als Geburtstagskuchen für kleine Kinder.