Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten:
1 kleiner Mürbeteigboden, 1 kleiner Schokoladenbiskuit, 150 g Kuvertüre, 75 g Sahne, 2 EL Rum, 300 g Sahne, 20 g Johannisbeergelee, 30 g Kakao

Zubereitung:
1.) Zuerst die beiden Böden backen (in der 18er Springform)
2.) Kuvertüre feinhacken und in 75 g aufgekochter Sahne auflösen.
3.) Die Masse schaumig schlagen und den Rum hinzu. Nun das Ganze erkalten lassen.
4.) Dann die Masse durchrühren.
5.) Die restliche Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
6.) Den Mürbeteigboden mit dem Johannisbeergelee einstreichen und in die Form legen.
7.) Den Schokoladenbiskuit 2-3 mal durchschneiden und jeweils mit 3/4 der Creme bestreichen.
8.) Auf den Mürbeiteig und 1/2 Std. kühlen.
9.) Nun den Tortenring entfernen und die restliche Creme darüberstreichen.
10.) Nun die Torte für 2 Std kalt stellen.
11.) Am Schluss noch etwas Kakao darüber sieben.