Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Folgende Zutaten werden benötigt:
1 Tortenboden, 4 Becher Schmand, 4 Päckchen Sahnesteif, 2 EL Zucker, 2 Dosen Mandarinen

Zubereitung:
Als erstes rührt man den Schmand zusammen mit dem Sahnesteif, dem Zucker und den Mandarinen gut durch und gibt die Masse auf den Tortenboden und verteilt diese gut.

Aus dem Saft der Mandarinen wird mit Hilfe von Tortenguss der Guss für die Torte zubereitet und über den Kuchen gegeben. Nun kommt das ganze noch für etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank und schon ist die Torte zum Verzehr bereit.