Schoko-Schweinchen-Torte
Schoko-Schweinchen-Torte backen
Zutaten:
6 Eigelb, 6 EL lauwarmes Wasser, 240 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 6 Eiweiß, 140 g Mehl, 140 g Speisestärke, 1 TL Backpulver
Belag:
4 Becher süße Sahne, 100 g Vollmilchschokolade, 100 Zartbitterschokolade, 2 Päckchen Vanillezucker, 4 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung:
Alle Teigzutaten zu einem Biskuit verarbeiten. Backzeit ca. 45 Minuten.
Nach dem Auskühlen zweimal waagrecht durchschneiden. Für den Belag einen Becher Sahne erhitzen, darin die Schokolade unter Rühren schmelzen, anschließend abkühlen lassen. Restliche Sahne, Vanillezucker, Sahnesteif schlagen, löffelweise die erkaltete Schokosahne untermischen.
Den Tortenring um einen Biskuitboden legen. Mit einem Drittel Schokosahnecreme bestreichen, darüber den zweiten Boden geben, darauf wieder etwas Creme, anschließend mit dem letzten Boden abdecken. Zum Schluss die restliche Creme auf der Tortenoberfläche gleichmäßig verteilen und einige Stunden kaltstellen.
Danach die Schoko-Schweinchen-Torte hübsch verzieren z.B. mit Pralinen oder geraspelter Schokolade.