Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten :
Für den Biskuitteig
4 Eier, 125g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 4 EL Mandellikör, 125g Mehl, 1 TL Backpulver
Für die Füllung
100g weiße Schokolade, 100g gemahlene Mandeln, 4 EL Orangenmarmelade, 4 EL
Orangensaft, 500g Schlagsahne, 50g Zucker
Für die Deko
50g Mandelblättchen, 1 TL Kakaopulver

Zubereitung:
Eier trennen und Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und 2 EL Likör cremig rühren.
Eischnee unterheben. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben.
In einer Springform 25 Minuten bei (220°C) backen.

Schokolade schmelzen, Mandeln, Orangensaft und den restlichen Likör unterrühren. Sahne und Zucker steif schlagen und unter die abgekühlte Schokolade heben, kalt stellen.
Tortenboden durchschneiden, mit der erwärmten Marmelade bestreichen. Die Hälfte der Füllung daraufgeben. Die restliche Füllung auf den 2. Boden streichen.

Kalt stellen. Torte mit Kakao bestäuben, mit den Orangenfilets und Mandelblättchen garnieren.

Ergibt ca. 14 Stück
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten