Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten:
1 heller Tortenboden (entweder selbstgebacken oder gekauft), 9 bis 12 Mohrenköpfe (die Grossen, keine Minis), 250 g Magerquark, 1 1/2 Becher Schlagsahne

Zubereitung:
Den Quark mit der steifgeschlagenen Sahne gut verrühren. Mit einem scharfen Messer die Waffeln von den Mohrenköpfen abschneiden. Die Waffeln für die Verzierung der Torte aufbewahren.

Die Schaummasse der Mohrenköpfe mit der Quark-Sahne-Mischung verrühren und dann gleichmässig auf dem Tortenboden verteilen. Die Torte mit den Mohrenkopfwaffeln verzieren und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Sehr simpel herzustellen und auch auf jedem Kindergeburtstag ein Hit!