Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten:
1 Packung Butterkekse, 6 EL Zucker, 3 EL Kakao, 2 Eier, 250g Kokosfett

Zubereitung:
Das Kokosfett erhitzen bis es flüssig ist und etwas abkühlen lassen. Eine Kastenbackform mit Backpapier auslegen. Den Boden der Form mit Butterkeksen auslegen.

Eier, Zucker und Kakao in das warme Kokosfett rühren. Etwas Schokoladen-Masse in die Form füllen, bis die Kekse ganz bedeckt sind. Dann eine zweite Schicht Kekse auflegen. Wieder Schokoladenmasse einfüllen. Die Schicht-Torte so lange aufbauen, bis noch eine kleine Menge Schokoladenmasse übrig ist. Die letzte Schicht sollte eine Schokoladenschicht sein.

Die übrige Schokoladenmasse im Wasserbad warm halten. Die Torte erkalten lassen, vorsichtig aus der Form nehmen, Backpapier ablösen und die Torte mit der restlichen Masse bestreichen.

Die Lukullus-Torte kann man auch in einer rechteckigen Kastenform zubereiten.