Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten für den Teig:
6 Eier, 150g Zucker, 3 Zwieback, 150g gemahlene Mandeln, 50g Schokoflocken, 1 Teel. Backpulver,

Für die Füllung:
3 Becher süße Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker, 3 Päckchen Sahnesteif, 3-4 Teel. Nescafé

Zum Bestreichen:
2 Becher süße Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 3 Essl. Puderzucker

Zum Verzieren:
1 Tafel Ritter Sport Joghurt oder Kinderschokolade

Zubereitung:
6 Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen, Zwieback, Mandeln, Schokoflocken und Backpulver unterziehen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen.

Den Teig in eine vorbereitete Springform füllen und bei 160°C im Heißluftherd etwa 45 Minuten backen. Die Sahne, mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif schlagen, bis es eine feste Masse gibt.

Den fertigen, abgekühlten Kuchen teilen. Den Nescafé in etwas heißem Wasser auflösen und damit den Boden vorsichtig tränken. Die Füllung auf dem unteren Boden gleichmäßig verteilen. Die obere Hälfte aufsetzen.

Die restlichen zwei Becher Sahne mit dem Sahnesteif sowie dem Puderzucker schlagen. Die Torte damit rundherum einstreichen. Zum Schluss die Schokolade in Streifen schneiden und aufrecht auf den Kuchenrand stellen.