Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten für den Boden: 100 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker, 200 Gramm Cornflakes, 2 Eßlöffel gemahlene Haselnüsse, 2 Eßlöffel Kokosraspeln, 2 Eßlöffel Dosenmilch

für die Creme: 4 Eigelb, 4 Eßlöffel Puderzucker, 1/2 Fläschchen flüssiges Vanillearoma, 1/2 Liter Sahne

Zubereitung:
Die Butter schmelzen und mit den restlichen Zutaten für den Boden verrühren. Die Hälfte der Cornflakesmasse auf einer gefetteten Glasplatte verteilen.

Für die Creme die 4 Eigelb und den Puderzucker schaumig rühren und das Vanillearoma hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

Die Masse auf den Boden streichen und die andere Hälfte der Cornflakesmasse darüber streuen.

Die Torte für mindestens 4 Stunden durchfrieren lassen.