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Diplomaten-Torte

Diplomaten-Torte

Zutaten:
Teig:
3 ganze Eier, 125 gr. Zucker, 100 gr. gemahlene Haselnüsse, 50 gr. grobe Haselnüsse, 80-100 gr. bittere Couvertüre.

Die ganzen Zutaten miteinander vermengen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) gut einfetten und mit Pergamentpapier auslegen und den Teig 30 Min. bei 190 Grad backen.

Belag:
1 Glas Schattenmorellen, ¼ l Sahne, etwas Puderzucker, 7 Teelöffel Rum, Schokoladenraspeln.

Den Teig nach dem Erkalten mit 7 Teelöffeln Rum beträufeln und mit den Schattenmorellen belegen. Saft andicken und dann über die Schattenmorellen geben. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und auf den Kuchen geben. Zum guten Schluss werden die Schokoladenraspel auf die Sahne gegeben.

Serviervorschlag:
Die Torte in 12 Stücke schneiden und mit Cocktailkirschen dekorieren. Backrezepte von A - Z.