Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten für den Boden:
175gr. weiche Butter, 150gr. Zucker, 1P. Vanillinzucker, 3 Eier, 300gr. Mehl, 2 Teel. Backpulver, 20-25 Bounty-Riegel

Zubereitung Boden:
Butter mit dem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterrühren. Eier unterrühren bis eine cremige Masse entsteht. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse ziehen.

Eine Springform fetten und 2/3 des Teiges in die Form geben die Bounty-Riegel kranzförmig darauf verteilen und den Rest des Teiges darüber geben.

Backzeit: ca.180°C 40-45 Minuten

Zum Tränken des Bodens:
4-5 Eßl. Eierlikör

Den erkalteten Boden mit dem Eierlikör einpinseln

Zutaten für die Verzierung:
400-400ml Schlagsahne, 3P. Sahnesteif, 4Eßl. Zucker, 2P. Vanillinzucker, 250gr. Schmand

Zubereitung für die Verzierung:
Sahne mit dem Sahnesteif, dem Zucker und dem Vanillinzucker steif schlagen. Anschließend den Schmand unterrühren. Die Torte mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle verzieren und mit geschnittenen Bounty-Riegeln garnieren. Die Torte bis zum Verzehr kühl stellen.