Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten:
1 Tortenbisquit, 1 Dose Birnen, 5 EL Williams Christ, 1 großer Magerquark, 1 Zitrone, 130 g Zucker, 1 1/2 Becher süße Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 6 Blatt weiße Gelatine, 2 EL Kakao

Zubereitung Backrezepte:
Die abgetropften Birnen in 1 EL Williams Christ einlegen und einige Zeit marinieren lassen. Saft der Zitrone mit dem übrigen Williams Christ, 500 g Quark und Zucker verrühren.

Die Gelatine einweichen, auflösen und in die Masse mit einrühren. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Um den Bisquitboden einen Tortenring stellen und mit Birnen und der Quarkmasse gleichmäßig bestreichen.

Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kalt stellen. Tortenring vorsichtig lösen und die Torte mit Kakao bestäuben.

Serviervorschlag:
Eine leckere Torte ohne großen Zeitaufwand.