Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten:
1 Obstboden, 3 große Äpfel, Saft einer Zitrone, 5 Eßl .Zucker, 0,25l Wasser, 2 Eigelb, 2 Soßenpulver (Vanillepudding), 50g Butter

Zubereitung:
Die Äpfel schälen und reiben. Von Wasser, Butter und Soßenpulver einen Pudding kochen, die geriebenen Äpfel darunter heben.

Wenn die Masse erkaltet ist das Eigelb unterheben und auf den Obstboden verteilen. Oben auf kommt nach geschlagene Sahne die mit Schokostreusel garniert wird.