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Apfel-Minz-Torte

Backrezept für Apfel-Minz-Torte

Zutaten Teig:
250g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Ei, 80g Zucker, 125g Margarine, 1 Prise Salz

Füllung:
3 mehlige Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 50g Rosinen, 10 Schoko-Minzplättchen, 500g Apfelkompott, 7 Blatt Gelatine

Zubereitung:
Aus Mehl, Backpulver, Ei, Zucker, Margarine und Salz einen Teig herstellen und diesen in eine Springform drücken. Diesen dann bei 175° für 15 Minuten backen lassen.

Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft, den Rosinen und dem Apfelkompott vermengen. Die Minzplättchen im Wasserbad schmelzen. Das Apfelkompott sollte zum Vermengen mit der Schokomasse lauwarm sein. Beides zusammen dann noch mit der Gelatine vermischen und dann auf den kalten Boden geben.

Die Torte im Kühlschrank erkalten lassen und mit Minze verzieren.