Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten:
6 Eier, 175 g Zucker, 20 g Kakaopulver, 130 g Mehl, 1/2 Pack. Backpulver, 3 Becher Sahne, 3 Pack. Sahnesteif, 1 Pack. After Eight

Zubereitung:
Eier trennen, Zucker mit Eigelb schaumig rühren. Backpulver, Mehl und Kakao darüber streuen und unterheben. Eiweiss steif schlagen und ebenfalls unterheben. Biscuitteig in einer gefetteten Form backen.

6 After Eight Täfelchen zur Seite legen und die restlichen im Wasserbad mit etwas Sahne schmelzen. Die übrige Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Sobald die Crememasse abgekühlt ist mit einarbeiten.

Die Torte zweimal durchschneiden und mit der Sahne füllen, anschließend dekorieren. Die 6 zurückgelegten After Eight Täfelchen diagonal durchschneiden und auf der Torte platzieren.