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Anisplätzchen

Anis-Plätzchen backen

Hier werden die Zutaten für ca. 50 Plätzchen beschrieben:
250 g Mehl, 200 g Zucker, 4 Eier, 1 Teelöffel gemahlener Anis.

Zubereitung Backrezepte:
Zusammen mit dem Zucker sind die Eier zu einer cremigen Masse zu schlagen. Das Mehl wird mit dem Anis vermischt und nun langsam durch ein Sieb geschüttet. Aus diesem Teig formt man kleine Kugeln und legt diese auf ein Backblech.

Jetzt muß der Teig erst an einer kühlen Stelle 12 Stunden gehen. Dafür deckt man ihn mit einem Tuch ab.

Am nächsten Tag rollt man den Teig aus und sticht ihn mit verschieden Formen aus. Die Plätzchen werden bei 150°C in einen vorgeheizten Backofen. Sie werden ca. 30 - 40 Minuten gebacken.