Tarte Tropical
Backrezept für Tarte Tropical
Zutaten:
300 g Mehl, 70 g Puderzucker, 200 g Butterflöckchen, 1 Prise Salz, 1/2 TL abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Ei, 400 g Frischkäse, 100 ml Himbeerlikör, 2 Karambole (Sternfrucht), 1 kleine Mango, 3 Kiwis, 3 EL Zitronensaft, 1 Päckchen Vanillezucker, Mehl zum Ausrollen
Zubereitung:
Das Mehl mit den Butterflöckchen, Puderzucker, Salz, Zitronenschale und Ei auf einer Arbeitsfläche geben und fein hacken. Anschließend alles verkneten, zu einer Kugel formen und die Teigkugel in einer Klarsichtfolie 1 Stunde kalt stellen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarte Form geben. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
Den Frischkäse mit dem Himbeerlikör verrühren. Das Obst waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Alles mit dem Zitronensaft beträufeln und mit dem Vanillezucker bestreuen.
Die Tarte Tropical mit der Frischkäsemasse bestreichen und mit dem Obst belegen.