Hefezopf:
Zutaten: 500 g Mehl, 70 g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 50 g Rosinen, 90 g Margarine, 1/4 l Milch, 25 g frische Hefe, 2 EL Puderzucker, 1 EL Wasser
Zubereitung: Mehl, Zucker, Eier, 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Fett und Milch etwas erwärmen, die Hefe einbröckeln und glatt rühren, in die Schüssel geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Hefeteig mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er etwa seine doppelte Grösse erreicht hat.
Rosinen waschen, trocken tupfen und unter den Teig kneten. Drei gleiche Rollen formen und zu einem Zopf flechten.
Eine Kastenform einfetten, den Zopf hineinlegen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 50 Minuten backen. Anschließend den Zopf aus der Form nehmen. Puderzucker mit Wasser glatt rühren und den Zopf noch heiß mit dem Guss bestreichen.

Zutaten:
200g Mehl, 150g Butter, 3 Eier, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 2 EL Milch, 1 PCK. Vanillinzucker, 75g Zucker, 50g Puderzucker, 1Pck. Vollmilchkonfitüre (anstatt kann man auch Zuckerguss verwenden), Schokoraspel, Schokostreusel

Zubereitung:
Als erstes den Ofen auf 180° vorheizen. Butter,Zucker und den Vanillinzucker mit den Quirlen des Handrührgeräts vermischen. Die Eier, die Milch, das Mehl, das Backpulver, den Vanillinzucker,das Salz und den Puderzucker hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Die Schokostreusel vorsichtig mit in den Teig rühren. Die Backform (26cm Durchmesser) einfetten. Den Teig in die Form geben und ca. 15-20 min. backen.

Die Konfitüre schmelzen ( den Zuckerguss zubereiten). Nach dem Abkühlen die Konfitüre (am besten ungleichmäßig ) auf dem Kuchen verteilen. Die Schokoraspeln auf de Kuchen und auff der Konfitüre verteilen. Den Kuchen abkühlen lassen bis die Konfitüre hart geworden ist. Guten Appetit!!

Ein Backrezept von Johanna und Lisa.