Rührkuchen:

Zutaten:
300g weiche Margarine 300g Zucker 1 P vanillezucker 5 Eier 300g Mehl 1P Backpulver

Zubereitung:
Weiche Margarine, Zucker und Vanillezucker gut verrühren, Eier hinzufügen und nochmals Verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Dann bei 170° im vorgeheizten Backofen goldbraun werden lassen! ( Backform vom Rührkuchen)

Zutaten:
1 Becher Mehl, 3Tl. Backpulver, 1 Priese Salz, 1P. Vanillinzucker, 200gr Butter, 1 Becher Zucker, 3Tl. Instant-Kaffeepulver, einige Tropfen Rumaroma, 3 Eier, 75gr Schokobohnen, 1Eßl. Mehl, Fett für die Form, 1 Becher Schokoglasur, gehackte Nüsse, Schokobohnen zum Garnieren.

Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Vanillinzucker in einer Schüssel vermischen. Die Butter, den Zucker und das Kaffeepulver zugeben und verrühren. Dann das Rumaroma und die Eier zugeben. Alles zusammen zu einem Teig verrühren. Die Schokobohnen und das Mehl untermischen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform ausfetten. Den fertigen Teig in die Form geben und glatt streichen. Im Backofen dann 50-60 Minuten backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Die Schokoglasur auflösen und den Kaffeekuchen damit überziehen. Mit den Schokobohnen garnieren und die Nüsse darüber streuen.