Lebkuchen

Zutaten:
500 g Mehl, 250 g Zucker, 3 Eier, 4 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 TL Nelken, 1 TL Backpulver, abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone.

Zubereitung:
Die Eier und den Zucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten darunter kneten und ausrollen (ca. 0,5 cm dick).

Runde Lebkuchen mit einer Form ausstrechen und auf Oblaten setzen.

Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen und mit Zucker- oder Schokoladenguß überziehen.

Zutaten:
200gr. Joguhrt, 240gr. Mehl, 240gr. Zucker, 150ml Sonnen-oder Rapsöl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier

Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C vorheizen, eine Kastenbackform einfetten und mit Mehl bestreuen. Alle Zutaten vermischen und mit dem Handrühr-Gerät fünf Minuten lang glatt rühren.

Den fertigen Teig in die Form füllen und bei 175°C ober- und unterhitze 45 Minuten lang backen. Vielleicht dauert es auch etwas kürzer.

Joguhrtkuchen - ein Backrezept von Vivien.