Lange Ohren
Rezept für Lange Ohren
Zutaten:
250 g Mehl, 70 g Butter, 2 EL Rahm, 2 Eier, 2 Eigelb, 1 Prise Salz, Fett zum Ausbacken, Puderzucker
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen, diesen auswellen und in Rechtecke schneiden. In der Mitte einen kleinen Schnitt machen (aber nicht bis auf den Rand). Einen Zipfel durchziehen und dann im heißen Fett backen,
Sind die langen Ohren goldgelb, werden sie auf ein Küchenkrepp gelegt, um das überschüssige Fett aufzusaugen. Nachdem die langen Ohren abgekühlt sind, werden sie mit Puderzucker bestäubt.