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Bierbrot

Bierbrot backen

Zutaten:
600 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 600 ml helles Bier, 1 TL Salz, 1 Msp Zucker

Zubereitung:
Für das Bierbrot wird Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker vermengt. Nach und nach wird das Bier beigemischt.

Da der Teig dickflüssig bleibt, kann dieser nicht zu einem Brotlaib geformt werden, sondern muss in einer Kastenform gebacken werden. Diese sollte zuvor mit Fett oder auch Mehl ausgestrichen oder ausgestreut werden. Damit ist gewährleistet das Brot nicht an der Backform fest backt.

Die Backtemperatur sollte 175 Grad besitzen. Der Backofen sollte bereits 10 Minuten zuvor beheizt werden. Nach 60 Minuten ist das Brot fertig und kann aus der Form gelöst werden.

Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt ca. 90 Minuten.