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Baiser Rezept

Baiser - lecker und geht schnell

Zutaten:
125 gr. Puderzucker, 3 Eiweiss, 1 Spitze Salz

Zubereitung:
Das Eiweiss bitte vorher kalt stellen, gut gekühlt verarbeitet es sich besser!

Es dann in eine Rührschüssel geben und langsam zu Eischnee schlagen. Die Messerspitze Salz dazu geben und die Hälfte des Puderzuckers. Nun weiterschlagen bis der Eischnee richtig fest geworden ist. Jetzt den restlichen Puderzucker unterschlagen und die fertige Masse in einen Spritzbeutel füllen.

Das Backblech mit Backpapier abdecken und auf dieses mit dem Spritzbeutel cirka 20 kleine Baiserrosetten aufspritzen. Das Ganze nun bei 100 Grad cirka 2 Stunden ganz langsam backen lassen!

Guten Appetit!