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Apfel-Tarte

Backrezept für Apfel-Tarte

Zutaten:
1 Packung Blätterteig (10 Scheiben), 3 EL Zucker, 1 Eigelb, 2 Äpfel, 1 EL Zimt, 25 g Vanillepudding, 50 g Marzipanrohmasse, 2 EL Amarettolikör, 1 EL gemahlene Mandeln, 250 ml Milch

Zubereitung:
4 Blätterteigscheiben auftauen, aneinanderlegen (Ränder sollten überlappen). Mit Wasser die Ränder einpinseln, Platten gut aneinanderdrücken. Springformplatte mit Dauerbackfolie oder Backpapier auslegen. Backofen auf 200°C vorheizen.

Blätterteigquadrat auf die Springformplatte legen, überstehende Ecken abschneiden. Teigboden (außer dem Rand) mehrmals einstechen. 3 EL Milch, 2 EL Zucker mit Vanillepuddingpulver verrühren, restliche Milch aufkochen, angerührte Mischung einrühren, abkühlen lassen.

Marzipanrohmasse zerkleinern, in die Creme einrühren. Gemahlene Mandeln, Eigelb, 1 EL Amarettolikör unterziehen, auf den Teigboden streichen. Die vorbereiteten Apfelspalten fächerförmig auflegen, mit Zimt-Zuckermischung bestreuen. 25 Min. bei 200°C backen, anschließend mit dem restlichen Amarettolikör beträufeln.