Butterplätzchen
Butterplätzchen Rezept
Ein einfaches aber sehr schmackhaftes Gebäck sind Butterplätzchen.
Folgende Zutaten werden benötigt:
375 gramm Mehl
150 g brauner Rohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 gramm weiche Butter
Der erste Arbeitsschritt besteht darin das Mehl in eine große Schüssel zu sieben. Das Sieben verfeinert das Mehl nochmal und entfernt kleinste Körnchen. Anschließend fügt man den braunen Rohrzucker, den Vanillezucker und sie Butter hinzu.
Mit dem Knethaken des Handrührgerätes wird nun alles auf höchster Stufe durchgeknetet. Anschließend werden aus der Masse zwei Rollen geformt die erst einmal in den Kühlschrank müssen.
Ist der Teig fest geworden werden etwa fünf Millimeter dicke Scheiben geschnitten.
Bei 180 Grad auf mittlerer Schiene benötigen die Butterplätzchen eine Backzeit von zehn Minuten.
Die Butterplätzchen passen hervorragend als kleiner Snack zu Tee. Kinder tunken sie gerne in Milch oder Kakao ein.