Rührkuchen mit Grieß
Rührkuchen mit Grieß backen
Zutaten:
125 g Margarine, 3 Eier, 125 g Dinkel-Grieß, 150 g Zucker, 125 g Mehl, 1/4L Milch, je 1 P. Back- und Vanillinzucker, 2 Tropfen Zitronenaroma, Semmelbrösel
Zubereitung:
Langsam den Dinkel-Grieß in die Milch rühren, ausquellen lassen. In der Zwischenzeit die weiche Butter, Eier, Zucker schaumig rühren und den Grieß unterheben. Zitronenaroma beifügen (nach Belieben kann auch Rumaroma verwendet werden). Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu der Masse geben.
Nun den Backofen auf 180°C vorheizen. Kuchengitter bereitstellen. Eine Kuchenform (gut geeignet ist eine Kastenform) leicht ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Überschüssige Semmelbrösel ausschütteln. Den fertigen Rührteig in die Kastenform füllen und in den Backofen schieben.
Eine Stunde bei 175 Grad den Rührkuchen im Backofen belassen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.