Rührkuchen:

Zutaten:
300g weiche Margarine 300g Zucker 1 P vanillezucker 5 Eier 300g Mehl 1P Backpulver

Zubereitung:
Weiche Margarine, Zucker und Vanillezucker gut verrühren, Eier hinzufügen und nochmals Verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Dann bei 170° im vorgeheizten Backofen goldbraun werden lassen! ( Backform vom Rührkuchen)

Zutaten:
250 g Mehl, 250 g Quark, 2 Eier, 130 g Zucker, 250 g Mehl, 100 g Margarine, 50 g Sultaninen, Puderzucker, 1 EL Butter, Salz, ¾ P. Backpulver, 1 EL Semmelbrösel

Zubereitung:
Die zimmerwarme Margarine schaumig rühren, Eier, eine Prise Salz hinzufügen, alles gut vermischen. Den frischen Quark durch ein Sieb streichen und der flüssigen Masse hinzugeben.

Das gesiebte Mehl, vermischt mit Backpulver unterheben. Die Zutaten alle gründlich durcharbeiten, die verlesenen Sultaninen mit einbringen. Backofen auf Mittelhitze vorheizen, die Kastenform gut ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Den Teig in die Backform füllen, gleichmäßig verteilen, glatt streichen. 60 Minuten bei mittlerer Hitze backen, etwas abkühlen und aus der Kastenform stürzen. 1 EL Butter auslassen und den fertigen Quarkkuchen damit bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.