Nusskuchen, einfach
Einfacher Nusskuchen backen
Zutaten:
250 g Puderzucker, 400 g gemahlene Haselnüsse, 5 Eier
Zubereitung:
Springform (Durchmesser 20 cm) leicht einfetten, Backofen auf 180°C vorheizen.
Gemahlene Nüsse in eine Schüssel geben, Puderzucker einrühren, die Eier einzeln aufschlagen (Frische kontrollieren) und alle Zutaten gut durcharbeiten.
Die Masse in die Springform füllen, glattstreichen, auf die mittlere Schiene des Backofens stellen. Bei 180°C etwa 45 Minuten goldbraun backen. Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, kann man ihn mit Alufolie oder Backpapier abdecken. Je kleiner die Backform gewählt wird, desto höher wird der fertige Kuchen.
Tipp: Garprobe mit einem dünnen Holzstäbchen testen. Auf einem Kuchengitter den Nusskuchen auskühlen und auf eine Kuchenplatte stürzen. Nach Belieben kann der Kuchen mit Schoko-oder Zuckerguss überzogen werden. Nusskuchen, dazu Kaffee mit Schlagsahne - ein wunderbares Erlebnis!