Russisch Brot

Zutaten:
3 Eiweiß, 60 g Puderzucker, 1 Pck Vanillezucker, 1 EL Sirup, 1 TL Zimt, 1 TL Kakao, 70 g Weizenmehl, 40 g Stärkemehl

Glasur:
1 EL Zucker, 3 EL Wasser

Zubereitung:
Glasur:
Den Zucker im Wasser kurz aufkochen.

Teig:
Dann das Eiweiß steif schlagen, die restlichen Zutaten untermischen, nicht verrühren.

Die cremige Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) spritzen, üblicherweise als Buchstaben von A - Z.

Bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.

Mit der Zuckerglasur bestreichen, solange das Russisch Brot noch warm ist. Im noch warmen Backofen trocknen lassen.

Zutaten:
200 g Butter oder Margarine, 200g Zucker, 4 Eier, 250g Mehl, 125g Haferflocken, 2 Teelöffel Backpulver,1 große Dose Aprikosen, 200g Puderzucker, 3-4 El Zitronensaft

Zubereitung:
Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Haferflocken und Backpulver einen Rührteig herstellen und auf ein gefettetes Backblech streichen. Die Aprikosen abtropfen lassen, halbieren, und auf dem Teig verteilen. 30 Minuten, bei 200° backen.

Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, und den Kuchen nach dem Backen damit überziehen.