Weissbrot

Zutaten:
500 g Mehl (Type 405), 1 Pck Trockenhefe, 1 l Milch, 1 TL Salz, etwas Zucker, Butter für die Backform

Zubereitung:
5 EL Mehl mit Hefe, Zucker, warmer Milch und 5 EL warmem Wasser gut verrühren. 60
Minuten gehen lassen.

Anschliessend das restliche Mehl und das Salz zugeben zu einem glatten Teig kneten. Den
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten. Zu einer großen Kugel formen und wieder 60 Minuten gehen lassen.

In eine gefettete Kastenform geben und mit dem Messer die Oberfläche längs einschneiden.

Bei 200 Grad, ca. 45 Minuten backen.

Zutaten für den Teig:
225 g Zucker, 4 Eier, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 TL Milch, 225 g Butter
Zutaten für den Schokoladenteig:
1 EL Kakaopulver, 1 EL Wasser
Zutaten für die Dekoration:
2 Eiweiß, 1 Pck. Puderzucker, Kuvertüre

Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig zubereiten. 3/4 von diesen Teig in einer gefettete und bemehlte Ringform geben. Zu den restlichen Teig den Kakao und EL Wasser geben und unterrühren.

Diesen dunklen Teig in einen Spritzbeutel füllen und verteilt Tupfen in den weißen Teig reinspritzen, dabei unterschiedlich fest drücken, damit die Tupfen unterschiedlich groß werden.

Dieses Kunstwerk wird nun bei 170 Grad für 55 bis 60 Minuten gebacken. Aus Eiweiß und Puderzucker wird eine Glasur gerührt, die auf den fertigen Kuchen gestrichen wird.

Wenn die Glasur trocken ist, die Kuvertüre schmelzen und damit Punkte auf die Puderzuckerglasur fabrizieren.

Ideal für den Kindergeburtstag. Backrezepte von A - Z.