Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 175 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 2 Gläser Schattenmorellen (ca. 500 g)

Für die Streusel:
200 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Butter

Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und Milch hin zufügen. Teig in eine ausgefettete (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag Mehl, Zucker und kalte Butterflöckchen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.

Bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Statt Kirschen sind auch Pfirsiche möglich.

Zutaten:
150 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 3 Eier, 250 g Honig, 1/2 Teelöffel Nelkenpulver, 150 g Mehl, 1 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Backpulver und 250 g geriebene Haselnüsse

Zubereitung:
Für diesen Adventskuchen muss man zunächst einmal, den Honig zusammen mit dem Zucker lauwarm zergehen lassen. Die restlichen Zutaten, werden dann einfach unter die Masse gerührt.

Das ganze muss dann erstmal für ca. Eine halbe Stunde stehen bleiben. Nach der halben Stunde kommt der Teig in eine gut gefettete Form und man stellt ihn bei 175 Grad für ca. eine Stunde in den vorgeheizten Backofen.