Zwiebelkuchen

Zutaten:
Blätterteig (auch gefroren), 14 Zwiebeln, 5 Eier, 0,2 1 Sahne, 150 g Würfelspeck, 100 g geriebener Käse, Öl , Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den (aufgetauten) Blätterteig in einer Kuchenform auslegen und im Ofen bei 200 Grad vorbacken.

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln dazugeben, ca. 10 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen, pfeffern und die Sahne, den Speck sowie den geriebenen Käse dazugeben. Zum Schluß die Zwiebeln gut unterrühren.

Die Mischung auf dem Teig verteilen und für ca. 25 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen. Anschließend ca. 15 Minuten bei 180 Grad fertogbacken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Schmeckt warm am Besten. Ideal zu "Neuem Wein".

Zutaten:
250 Gramm Mehl, 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Butter, 3 Teelöffel Backpulver, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillepudding, 1 Prise Salz, etwas Milch

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Circa 20 kleine Haufen auf eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 200° 15 – 20 Minuten backen lassen.

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen, und dieses auf die noch warmen Amerikaner streichen.

Für Kindergeburtstage kann man die Amerikaner noch kindgerecht mit Gummibären oder bunten Streuseln verzieren.