Lebkuchen

Zutaten:
500 g Mehl, 250 g Zucker, 3 Eier, 4 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 TL Nelken, 1 TL Backpulver, abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone.

Zubereitung:
Die Eier und den Zucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten darunter kneten und ausrollen (ca. 0,5 cm dick).

Runde Lebkuchen mit einer Form ausstrechen und auf Oblaten setzen.

Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen und mit Zucker- oder Schokoladenguß überziehen.

Zutaten:
- 500g Butter
- 200g Kakaopulver
- 8 Eier
- 1 Buttervanillearoma
- 600g Zucker
- 250g Mehl
- 200g gehackte Mandeln
- Puderzucker

Zubereitung:
1.) Die Butter in einem Topf schmelzen.
2.) Die zerlassene Butter mit den restlichen Zutaten, außer dem Puderzucker, verrühren und zu einem Teig verarbeiten.
3.) Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Gut verteilen.
4.) Das Ganze bei 175°-200° ca. 25-30 min. backen.
5.) Wenn die Brownies fertig sind, mit Puderzucker bestäuben und in Quadrate schneiden.
Mann kann sie aber auch ausstechen. Hat dabei aber einen großen Resteverlust.