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Apfelplatz

Apfelplatz - Apfelbrot

Man braucht dafür 1 1/2 -2 kg Äpfel, 1 kg Brotteig, 100-200g Butter, 1 Becher Schmand, etwas Zucker

Die Äpfel werden geschält und geviertelt. Das mit fett oder Butter dick eingestrichene Backblech wird mit den Apfelstücken belegt. Darauf verteilt man den etwa 2cm dicken Teig.

Dann verflüssigt man die Butter und gibt sie über den Teig, ebenso verfährt man mit dem Schmand. Zuletzt bestreut man das Ganze mit reichlich Zucker, schneidet den Teig in Stücke und läßt sie eine Stunde ruhen. Bei mittlerer Hitze fertig backen.

Man kann statt der Äpfel auch Zwetschgen nehmen oder auch, je nach Geschmack die Früchte weglassen und das Gericht als Zuckerplatz backen.